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Les crêpes aux pommes de terre farcies sont une version délicieuse et unique des crêpes traditionnelles, parfaite pour tous ceux qui recherchent un plat réconfortant mais sophistiqué. Ces crêpes sont remplies d’un mélange riche et savoureux de purée de pommes de terre, de légumes sautés et de cheddar fondu, créant un mélange harmonieux de saveurs et de textures. Une fois roulées et enrobées d’une couche de chapelure croustillante, elles sont frites à la perfection dorée, offrant un extérieur délicieusement croquant qui contraste magnifiquement avec la garniture crémeuse à l’intérieur. Qu’elles soient servies en collation, en apéritif ou dans le cadre d’un repas copieux, ces crêpes aux pommes de terre farcies impressionneront à coup sûr par leur goût délicieux et leur réconfort satisfaisant. Idéal pour les réunions ou un repas chaleureux à la maison, ce plat combine le meilleur des ingrédients simples avec une touche gastronomique, ce qui en fait un favori polyvalent pour toutes les occasions.
Ingrédients:
For the Potato Filling:
3 potatoes
1 tablespoon oil
1 onion, chopped
1 red bell pepper, chopped
4 green onions, chopped
100 grams shredded cheddar cheese
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
For the Pancakes:
2 eggs
3 cups milk (600 ml)
1 tablespoon sugar (20 grams)
1.5 cups flour (180 grams)
1 tablespoon vegetable oil (10 ml)
For the Batter:
3 eggs
1 teaspoon salt
2 tablespoons flour (40 grams)
For Coating and Frying:
Breadcrumbs or panko
Vegetable oil (for frying)
